Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for the ‘cuina japonesa’ Category

Sopa de misho

Ingredients per 4 persones:

– 1 l de caldo de peix o brou de verdures
– 80 g de miso (pasta de soja)
– 200 g de tofu (llet de soja quallada)
250 g de verdures tallades petites i primes (porro, ceba tendra, espàrrec…)
– 4 tires de algues Wakame


Podeu fer servir un brou de peix o de verdures i es prepara juntament amb alga Kombu.
Poseu a remullar les algues Wakame entre 7 i 10 minuts, talleu el tofu a daus petits i les verdures, a rodanxes ben fines o làmines.
Quan el brou bulli, afegiu el tofu i les verdures tallades. Quan vegeu que ja són prou tous, apagueu el foc (el miso no ha de bullir) i afegiu el miso.
Ja ho podeu servir.

Podeu adaptar aquesta sopa al vostre gust, es pot fer amb ceba, patates, naps, xampinyons…, però sempre s’hi ha d’afegir el miso al darrer moment.

Read Full Post »