Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for febrer de 2009

poster-ramon

Read Full Post »

Sopa de misho

Ingredients per 4 persones:

– 1 l de caldo de peix o brou de verdures
– 80 g de miso (pasta de soja)
– 200 g de tofu (llet de soja quallada)
250 g de verdures tallades petites i primes (porro, ceba tendra, espàrrec…)
– 4 tires de algues Wakame


Podeu fer servir un brou de peix o de verdures i es prepara juntament amb alga Kombu.
Poseu a remullar les algues Wakame entre 7 i 10 minuts, talleu el tofu a daus petits i les verdures, a rodanxes ben fines o làmines.
Quan el brou bulli, afegiu el tofu i les verdures tallades. Quan vegeu que ja són prou tous, apagueu el foc (el miso no ha de bullir) i afegiu el miso.
Ja ho podeu servir.

Podeu adaptar aquesta sopa al vostre gust, es pot fer amb ceba, patates, naps, xampinyons…, però sempre s’hi ha d’afegir el miso al darrer moment.

Read Full Post »

El primer per convèncer és tenir molt clar com ho farem, tenir un mapa mental de com plantejarem el tema, però també hem de saber llegir l’auditori i adaptar-nos. La improvisació ha d’ésser sempre molt planificada.

El discurs te un inici, un final i un temps entremig durant el qual hem d’anar donant les idees que volem expressar i que repetirem al final

Començarem fent-nos propers al públic, atraient la seva atenció amb una anècdota, una cita cèlebre, un comentari enginyós, continuarem explicant però no llegint quin és el nostre plantejament i acabarem remarcant el que volem.

Que no hem de fer:

  • No comencem disculpant-nos, parlem perquè en sabem,
  • No diguem seré breu, normalment qui ho diu no ho fa
  • No dir que no soc expert en aquest tema, pensaran que no en sabem o que ens volem fer els humils

Alguns “trucs”:

  • guanyar-nos el públic en els dos primers minuts, essent propers
  • durar el que està previst, no excedir-nos
  • ésser segurs en el que expliquem
  • acabar amb les idees principals i apel·lant el sentiment del públic
  • si volem una resposta afirmativa, fer una sèrie de qüestions a les que la resposta és si i la pregunta clau tindrà més possibilitats de tenir una resposta idèntica
  • si volem vendre una idea, profetitzar els efectes de la mateixa o la seva necessitat, apel·lant als sentiments profunds del públic, per això cal adaptar-se a la seva sensibilitat

En definitiva ser simple, directe, proper i fer que el públic ens miri amb simpatia i d’aquesta manera també ho faci amb la nostra proposta

Read Full Post »

Viatjar és una manera de percebre el món, altres cultures, de saber una mica més de nosaltres mateixos i d’obrir-nos al desconegut. No m’agrada col·leccionar llocs si no tenir petites experiències del dia a dia en llocs i circumstàncies diferents a les quotidianes.

M’agrada més el mot viatger que el de turista, aquest va pel món simplement col·leccionant llocs, potser barrejant-se per uns instants amb gent i costums diferents. Però el viatger no té pressa, m’agrada més la idea d’aquells que fa uns anys necessitaven mesos o anys per desplaçar-se, pels que cada moviment era una descoberta i el país no s’adaptava artificialment a les seves necessitats. Potser ara rarament podem viatjar d’aquesta manera, és més segur i menys atzarós, però de tant en tant fem petites descobertes i amb el temps he descobert que hi ha moltes maneres de viatjar, de que, encara que sigui per un curt moment, sentir part de com vibra el lloc on estem.

En aquest blog parlaré dels meus viatges, dels que requereixen d’un avió, dels quotidians i dels petits plaers com els gastronòmics, perquè cuinant i menjant he descobert un món ple de matisos que d’alguna manera també m’ha fet viatjar.

Read Full Post »